餐饮店上班记录：2025年4月5号到7号试用期，4月16号休息1天（事假），共26天，实际上班25天。5月1号到8号上班，9号休息半天（病假），10号请假1天（病假），11号早上因请病假被辞退。（所在地：安顺市平坝区） 每月工资2600元，每天工作12.5小时，（无签订劳动合同） 老板只支付4月22天工资，3天试用期工资不结算，5月工资不结算。

根据相关法律，即使未签订劳动合同，老板也应支付全部工资，包括试用期工资，且需在辞退时一次性结清，同时因未签合同，从用工满一个月的次日起需支付二倍工资，劳动者可通过劳动仲裁等途径维权。

你好！《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条规定：“经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。6个月以上不满一年的，按一年计算；不满6个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿；劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资3倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资3倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过12年；其中，月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前12个月的平均工资”。协商解除劳动合同或者以克扣工资、未缴纳社保为由等主张被迫解除劳动关系的可要求支付经济补偿金，违法辞退须支付经济赔偿金，经济赔偿金是经济补偿金的两倍。

老板做法不合法，试用期工资和 5 月工资都应结算。您可先与老板协商，要求支付 4 月 26 天、5 月 7.5 天工资。协商不成，可收集上班记录等证据，去当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁，没签合同还可主张双倍工资赔偿。