我在一家正新鸡排工作，他们这边要求每天工作12小时以上，月薪5500含全勤300和200话补（因为要求送外卖）上个月因为休息了四天，实际发放工资只有，4580块，还压了1000，到手3580，没签劳动合同，工资也是私下转账，我应该怎么保证自己的合法权益

没有购买社保，可以去社保局投诉举报，申请补缴社保。未签订书面劳动合同需要支付双倍工资，可以去劳动监察大队投诉举报，也可以去申请劳动仲裁。

你应先收集考勤记录、工资转账记录、工作证、同事证言等证据，然后与单位协商，要求支付加班工资、补足工资差额、补签合同等，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，对仲裁结果不满还可向法院起诉。

首先，没签劳动合同，从入职第二个月起可要求双倍工资。工作超12小时，应支付加班费。你休息四天工资大幅减少不合理，可要求按正常出勤核算。工资私下转账，注意留存转账记录作证据。可先和老板协商，提出合理诉求，如补足工资、签合同。协商不成，可去劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，维护自身权益。