食品安全责任书怎么写

范文一：为了执行“安全榜首，预防为主”的政策，认真遵循《中华人民共和国食堂卫生法》、《校园食堂与学生团体用餐卫生办理规则》等法令、法规的有关规则。实在保证学生安全，避免各类事端的发作，校园与学生食堂签定以下安全职责。食堂职责。严把食物...想要了解更多关于食物安全职责书怎样写的常识，跟着听讼网小编一同看看吧。
范文一：
为了执行“安全榜首，预防为主”的政策，认真遵循《中华人民共和国食堂卫生法》、《校园食堂与学生团体用餐卫生办理规则》等法令、法规的有关规则。实在保证学生安全，避免各类事端的发作，校园与学生食堂签定以下安全职责。
一、食堂职责
1、严把食物收购关。校园食堂收购员有必要到持有卫生许可证的运营单位收购食物，应有相对固定食物收购场所，以保证食物质量。
2、严把食物储存出售关。
(1)食物储存应当分类分架，隔墙离地寄存，定时查看，及时处理蜕变或超越保质期限的食物。用于保存的冷藏设备，有必要贴有标志，生食物、半成品和熟食应分框存入。
(2)食物在烹饪后至出售前一般不超越2小时。
(3)食堂剩下食物有必要冷藏，冷藏时刻不得超越24小时，在承认没有蜕变的状况下，有必要经高温完全加热后，方可持续出售。
(4)每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备查验。
3、严把从业人员健康卫生关。
(1)食堂从业人员有必要持有健康证上岗。
(2)食堂从业人员依照有关规则一致着装操作标准。
(3)食堂从业人员在呈现咳嗽、发热等有碍于食物卫生的病症时，应立即脱离作业岗位，待查明病因或治好后，方可从头上岗。
二、校园职责
1、及时传达遵循上级有关食物安全作业文件会议精神，加强师生用餐安全教育，协助校园食物发现危险及时整改，做好防备作业。
2、加强投入必要经费，进步校园食堂加工、用餐设备，装备必要冷藏、消毒等设备。
3、树立校园食堂的食物卫生安全校长担任制，健全食堂膳食办理安排。定时对职责执行状况进行监察。
4、校园应充分利用墙报、黑板报、播送、宣扬橱窗等宣扬东西，尽可能使每个师生遭到食物卫生安全教育。进步他们的防备食物中毒等安全意识和才能。
XX县民族中学(法定代理人签字)：
食堂(首要担任人签字)：
201x年xx月xx日
范文二：
为了保证全校师生的饮食卫生安全，到达更好地服务学生的意图，进步服务质量和服务水平，校园校长(简称：甲方)责承饮食卫生安全职责人(简称：乙方，小卖铺食物卫生安全榜首职责人为赵海明，)详细担任校园食物卫生安全作业，乙方应实行如下职责和职责。
甲方应实行的职责和职责：
1、检查乙方拟定的食物卫生安全施行方案，并监察乙方的施行状况。
2、为乙方供给保证饮食卫生安全的设备和经费保证。
乙方应实行的职责和职责：
1、总准则：全面详细担任校园分配的职责范围内的食物卫生业务和安全职责，保证无食物安全事端发作。
2、严把进货关，避免“三无”产品进入校园，严厉食物报损准则，禁止出售蜕变过期的食物，从源头上防患食物安全事端的发作。
3、严把食物从业人员的健康关，根绝不符合食物卫生要求的人员从事校园食物运营和餐饮作业。
4、催促从业人员及时按要求搞好卫生作业，做到室内卫生规整，物品摆放规整，分类寄存，生熟分隔，易串味的分隔。
5、加强防蝇、防虫、防鼠作业，用剩的饭菜和未售出的食物要放入指定的用具中或盖上能防蝇虫鼠的东西，保证食物不受污染。
甲方(校长签名)
乙方(小卖铺担任人)
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