农产品质量安全常识

1、国家明令制止运用的农业投入品有哪些?
农产品出产过程中运用国家明令制止运用的农业投入品。在农药方面，2002年6月5日发布的农业部第199号，明令制止运用六六六、滴滴涕、毒杀芬、毒鼠强等18种农药，一起制止将甲胺磷、甲基对流磷、对流磷、久效磷等19中高毒农药用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上，制止将三氯杀螨醇、氯戊菊酯用于茶树上;2006年6月28日农业部等四部委布告第632号规则，自2007年1月起，制止出产出售运用甲胺磷、甲基对流磷、对流磷、久效磷、磷胺5种高毒农药。
2、农产品包装和标识上应注明哪些内容?
农产品出产企业、农人专业协作经济组织以及从事农产品收购的单位或许个人包装出售农产品，应当在包装物上标示或许附加标识标明品名、产地、出产者或许出售称号、出产日期。有分级规范或许运用增加剂的，还应当标明产品质量等级或许增加剂称号。标识上所用的文字应当运用规范中文。标识标示的内容应当精确、明晰、明显。出售取得无公害农产品、绿色食物、有机食物等质量标志运用权的农产品，应当标示相应标志和发证组织。制止冒用无公害农产品、绿色食物、有机食物等质量标志。
3、国家规则的不得出售的农产品景象有哪些?
(一)含有国家制止运用农药、兽药或许其他化学物质的;(二)农药、兽药或许其他化学物质残留或许含有重金属等有毒有害不符合农产品质量安全规范的;(三)含有的致病性寄生虫、微生物或许生物毒素不符合农产品质量安全规范的;(四)运用的保鲜剂、防腐剂、增加剂等资料不符合国家有关强制的技术规范的。
4、怎么简略辨认猪肉是否含有瘦肉精?
顾客在购买猪肉时，如发现猪肉肉色较深，肉质艳丽，后臀肌肉丰满杰出，脂肪十分薄，这种猪肉则或许含有“瘦肉精”。依据法律法规规则,出售含瘦肉精生猪肉是严峻违法行为，有关部门将对当事人进行刑事处分。专家建议，顾客要进步自我保护意识，到商场、超市和较正规的商场购买生猪肉时，要看清查验检疫标志，不要买色彩太鲜红的猪肉。
5、假如不放心，自己怎么去除肉类中残留的药物?
将肉类用清水冲刷洁净，在水中煮几分钟去掉汁后再进行烹调，能够削减40%左右的农药残留;将肉类放入淡的食用碱溶液里浸泡10—20分钟、或加热几分钟取出，再用清水冲刷后烹调，可去除有机磷农药残留;在烹调肉类时，适量地增加大蒜、黄酒和醋，不只能够去腥、调味，也能起到削减药物残留的效果。
6、假如不放心，自己怎么铲除果蔬茶叶中的农药残留?