与农产品质量安全有关的几个概念

1、无公害食物 是指在出产加工过程中没有遭到有害物质的污染或虽遭到污染但残留不超越规则规范，并由授权部分审定同意，答应运用无公害食物标志的食物。无污染、安全、有养分是无公害食物的特定特色。其质量规范，特别是卫生规范契合国家卫生食物规范;其质料应该来自无污染出产基地;其出产过程答应限种类、限时定量运用化肥和农药，但在产品上市时不得检出超支的残留。无公害食物一般是指初级农产品及其加工产品。
2、绿色食物 是遵从可持续发展准则，依照特定出产方式出产的经专门组织确定，答应运用绿色食物标志商标的无污染、安全、养分类食物。绿色食物的特色,一是出自杰出生态环境，二是实施从土地到餐桌的全程质量操控，三是标志受法律维护。绿色食物出产，是从维护改进生态环境下手，以开发无污染食物为突破口，变革传统的食物出产方式和办理手法，完成农业和食物工业的可持续发展，从而将维护环境、发展经济、增进人体健康严密结合起来，促进环境、资源与经济、社会发展的良性循环。
3、有机食物 是指来源于有机农业出产系统，依据有机认证规范出产、加工，并经过独立的有机食物认证组织认证的全部农产品及其加工产品。而有机农业是指在出产加工过程中不运用化学合成的农药、肥料、成长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产品的农业生态系统。该系统严厉遵从自然规律和生态学原理，采纳一系列可持续发展的农业技术，旨在树立和康复农业生态系统的生物多样性和良性循环，协助处理现代农业带来的一系列问题。