自助餐浪费食物 罚款有无依据

案情：
某城市一些自助餐厅为了避免自助餐者糟蹋食物，每张餐桌上都立着一块精美的提示牌，提示顾客不要糟蹋，写明糟蹋食物每200克要加收必定的费用，即便没有罚款规则，餐厅内“回绝糟蹋”的提示也随处可见。有市民以为，顾客已然支付了费用，餐厅就不该采纳罚款办法，根绝糟蹋只能依托自觉。避免糟蹋是功德，餐厅的起点是好的，可是罚款的规则是否合法呢?
律师说法：
自助餐厅不具备执法权，无权向顾客收取罚款。但从法令视点而言，餐厅工作人员如已供给了必要的服务和提示，假如顾客成心形成很多糟蹋，则构成违约，餐厅有权收取违约金。
相关法令常识：
罚款是指人民法院对波折民事诉讼行为人(公民、法人或其他安排)所采纳的强令其在指定期间内交纳必定数额金钱的办法。
《顾客权益保护法》第七条 顾客在购买、运用产品和承受服务时享有人身、产业安全不受危害的权力。
顾客有权要求经营者供给的产品和服务，契合保证人身、产业安全的要求。
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