小学食品安全责任书范本

为加强校园饮食卫生安全办理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员标准操作，特拟定食堂安全职责书，以便严厉执行。严厉依照《中华人民共和国食物安全法》、《食物安全法施行法令》、《餐饮服务食物安全操作标准》等相关法令...想要了解更多关于小学食物安全职责书范本的知识，跟着听讼网小编一同看看吧。
小学食物安全职责书
为加强校园饮食卫生安全办理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员标准操作，特拟定食堂安全职责书，以便严厉执行。
一、严厉依照《中华人民共和国食物安全法》、《食物安全法施行法令》、《餐饮服务食物安全操作标准》等相关法令法规及校园食物卫生办理规则从事食物出产加工和运营。
二、健全安排机构，装备专管人员。校园校长是校园食堂食物卫生安全的榜首职责人，校领导要将校园食堂食物卫生安全列入校园重要议事日程，定时召开会议，专题研究作业;树立健全食堂食物卫生办理准则及岗位职责准则与职责追查制，并对执行状况进行督促检查;制定切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，确保在事端发作时，能够科学、有序的处置;将食堂食物安全作业归入校园日常办理，全面执行校园食堂食物安全的各项法令法规。
三、饮食质料及货品购进，有必要按《食物卫生法》有关规则，严把质量关，执行索证索票准则，按要求具体挂号食物进货台账。收购的大宗食物有必要是通过合理途径进购并经国家有关部分判定查验认证的产品。制止运用散装食用油。肉类有必要通过检疫。进购发票照实填写出售人具体寓居地址、名字。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的冒充伪劣产品。
四、食堂及仓库表里，有必要坚持清洁卫生，应采纳必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫办法。食堂的储藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间有必要有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、废物寄存等设备，谨防食物污染。
五、制止非食堂作业人员进入操作间和仓库。严厉主、副食库专人专锁，有条件的食堂可装置监控设备，校园食堂应有食监部分核发的《餐饮服务许可证》，一切从业人员要持有用健康证，新招从业人员有必要通过体检，获得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，契合国家卫生办理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人担任，餐具每餐后都有必要进行严厉的洗刷和消毒。
七、确保所出售的食物卫生安全。完善食物留样制，不收购过期、腐烂、蜕变或不新鲜的食物和三无产品质料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或运用感官状反常的食物和质料。制止向师生出售腐变过期食物及国家明令制止的带毒带污染的食物。
八、加强对食堂作业人员的办理，严厉奖罚准则。定时安排食堂作业人员学习有关准则和规则及食物加工知识，并留有记载。树立校园食堂食物安全办理档案。
九、承受和合作上级教育行政部分或食物监督部分对本单位的食物卫生进行检查监督，照实供给有关状况，并对提出的整改意见认真执行。
十、发作学生食物中毒事件，要当即上报并保护好现场，不得隐秘。凡违背国家政策法规的，由行政法令部分依法处理。凡形成结果的，由国家司法机关追查职责人一切民事及刑事职责。
食堂办理人是食堂安全的首要职责人，对食堂的安全负悉数职责，有必要严厉执行以上各条规则。
本职责书一式二份，签定两边各执一份。自签定之日起收效。
食堂办理人员签字:校园校长签字：
二○xx年 月 日 二○xx年 月 日
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