学校食品安全责任书样本

为了贯彻落实xx市教育局关于印发《xx市校(园)食堂食物办理准则》的告诉(xx教发[20xx]235号)，保证校园食物卫生安全，依据上级有关会议精神，特制订本责任书。榜首条校园食物安全实施校长负责制，校园把食堂、超市(小卖部)的办理列为常...想要了解更多关于校园食物安全责任书样本的常识，跟着听讼网小编一同看看吧。
榜首条 校园食物安全实施校长负责制，校园把食堂、超市(小卖部)的办理列为惯例办理作业，清晰一名校级领导分担，装备专职或兼职食堂办理员，校园食堂、超市(小卖部)有关人员有必要树立安全榜首的思维，保证校园食物卫生安全。
第二条 校园要安排食堂、超市(小卖部)办理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生常识、食物养分常识训练，进步食堂、超市(小卖部)从业人员服务水平及专业常识水平。对食堂工勤人员实施合同办理，保证工勤人员全法权益。重视从业人员健康办理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包含病原携带者)、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或许渗出性皮肤病以及其他有碍食物卫生的疾病患者，禁止从事校园食堂、超市(小卖部)作业。
第三条 依照国家有关食物卫生安全规范，结合当地实践树立食物供给准入准则，凡进入校园的食物及原辅料供货商有必要持有《食物出产答应证》或《食物流转答应证》。企业所供食物要有出产答应证标志(qs)。树立食物质量档案。
第四条 校园食堂禁止收购、贮存和运用下列食物及食辅质料：
①五无(无出产日期、无出产厂家、无食物出产答应、无保质期、无食物标签)产品;
②糜烂蜕变、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不干净、混有异物或其他感官性状反常，含有毒有害物质或许被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食物;
③超越保质期限或不契合食物标签规则的定型包装食物;
④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部分检疫或许查验不合格的肉类及制品;
⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食物、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条 食堂要树立契合安全卫生规范的食物贮藏、贮存间，装备必要的食物贮存保鲜设备，树立健全食物出、入库办理制和收发挂号准则。食物在校贮存期间，要依照食物保管要求，分类寄存、安全办理，谨防食物在贮存期间发作霉变、腐朽和生虫不干净等现象。对过期食物和霉变食物要按规则及时处理，禁止不契合质量卫生要求的食物流向超市(小卖部)、食堂和学生餐桌。
第六条 完善校园食物卫生安全突发事件的办理应急机制，拟定详细的应急预案，清晰突发情况下的应急办法，细化人员救治、损害操控、事端查询、善后处理、舆情应对等详细作业方案，并安排演练，做到防患于未然。
第七条 食堂坚持“公益性”准则，依照“非营利”要求实施本钱独立核算，校园不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实施明码标价。
第八条 合作有关部分做好大宗食物原材料“四统”作业，严把食物原材料质量验收关、贮存关和食物加工关，尽力为师生供给安全、卫生、等值、优质食物。
第九条 本乡(镇)各校(园)要与食堂、超市(小卖部)有关人员签定食物安全责任书。
本责任书一式二份，承状校园和中心校各存一份。
xx乡(镇)中心校 xx乡(镇)xx校园
(公章) (公章)
发状人： 承状人：
年 月 日
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