食品经营安全保证书范文

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食物运营安全确保书
为了仔细贯彻执行《食物安全法》，确保食物流转安全，本运营者慎重确保：
一、严厉按照《食物安全法》等法令法规从事食物运营活动，对社会和大众担任，诚信运营，确保所运营食物安全，承受社会监督，承当社会职责。
二、具有与运营的食物种类、数量相适应的食物质料处理和食物加工、包装、储存等场所且契合下列要求：
(一)运营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规则间隔;
(二)运营场所与个人日子空间分隔;
(三)运营场所坚持内部环境整齐;
三、具有与运营的食物种类、数量相适应的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗刷以及处理废水、寄存废物和废弃物的设备或许设备且契合下列要求：
(一)设备及设备空间布局和操作流程规划契合规则，合理布局;
(二)储存、运送和装卸食物的容器、东西和设备安全、无害、坚持清洁，契合确保食物安全所需的温度等特殊要求，不得将食物与有毒、有害物品一同运送;
(三)备有数量满足、安全无害的东西、容器，标志显着，避免直接进口食物与非直接进口食物、质料与制品穿插污染;
(四)食物容器、东西和设备与个人日子用品严厉分隔。 四、树立从业人员健康管理准则。运营人员每年进行必要的健康查看，获得健康证明后从事食物运营活动。坚持个人卫生，出售食物时洗净双手，穿戴清洁的作业衣、帽。 五、树立食物进货查检记载准则。收购食物时查验供货者的许可证、营业执照和食物合格的证明文件，并照实记载食物的称号、规范、数量、出产批号、保质期、供货者称号及联系方法、进货日期等内容，保存期限不少于二年。创造条件赶快运用电子台帐。
六、按照确保食物安全的要求储存食物，定时查看货架及库存食物，及时整理蜕变或许超越保质期的食物。
七、关于自检或行政部门发布的不合格食物，当即采取下架封存、中止出售等办法，作好相关的记载和告诉相关出产运营者和顾客，并帮忙做好不合格食物的召回作业。
八、食物广告的内容实在合法、不含有虚伪、夸张的内容，不触及疾病防备、医治功用。
九、运营预包装食物的，契合下列要求：
(一)按照食物标签标明的警示标志、警示阐明或许注意事项的要求出售;
(二)进口预包装食物的包装上有中文标签和中文阐明，载明食物原产地以及境内代理商的称号、地址、联络方法。 十、运营散装食物的，契合下列要求：
(一)储存散装食物，在储存方位标明食物的称号、出产日期、保质期、出产厂址及联络方法等内容;
(二)出售散装食物，在散装食物的容器、外包装上标明食物的称号、出产日期、保质期、出产运营者称号及联系方法等内容。
十一、运营直接进口食物的，契合下列要求：
(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道流行症的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食物安全疾病的人员，不得从事运营活动;
(二)小包装食物要运用无毒、清洁的包装材料、容器;
(三)运用无毒、清洁的售货东西;
(四)用水契合国家规则的日子饮用水规范;
(五)运用对人体安全、无害的洗刷剂。
十二、运营食物批发事务的，契合下列要求：
(一)出具有可追溯的出售凭据，照实记载食物的称号、规范、数量、出产批号、保质期、购货者称号及联系方法、出售日期等内容。
(二)尽力创造条件建立食物检测室，装备专门的检测设备和专职的检测人员，当令展开食物检测作业，并将检测结果在夺目方位公示。
十三、如出售明知是不契合食物安全规范的食物，许诺补偿顾客丢失，并付出价款十倍的补偿金。
十四、自觉承受群众监督。获得食物流转许可证后，将食物流转许可证正本悬挂在运营场所的显眼处。
十五、以上确保如有违背，自愿承受工商行政管理机关按照法令法规给予的处分。
单位(盖章)：
确保人(签名)：
年 月 日
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