快消品行业的成本核算方法以及流程有哪些
来源：听讼网整理 2019-05-01 12:40
企业要想生计、展开、强大，除了具有先进的研制、出产技术和雄厚的本钱实力外，企业办理水平的凹凸在出产运营进程中起到的效果将会越来越大，特别本钱办理环节的操控效果更是至关重要。下面听讼网小编来为你回答，期望对你有所协助。
一、青岛啤酒本钱办理架构及内容
青岛啤酒本钱办理体系由总部本钱办理、制作中心本钱办理和底层工厂本钱办理组成。这三个主体一起搭建了青岛啤酒三级、笔直化的本钱办理体系。总部本钱办理包括拟定本钱核算办法;监督核算流程和准则的履行;施行本钱剖析，发现本钱反常及时追寻、查核;重视原资料耗费、价格走势，为公司运营、收购，躲避危险供给信息支撑;推动公司本钱办理信息化建造等作业。制作中心的本钱办理首要包括对各个工厂的预算办理、本钱进程操控、本钱查核等作业。底层工厂则是本钱预算、本钱核算、本钱剖析、本钱操控的根底施行单元。公司本钱办理首要包括本钱预算、本钱核算、本钱剖析、本钱操控、本钱查核等功能。
二、青岛啤酒制作本钱的本钱核算办法和流程
公司啤酒厂的出产方式归于多工段、多工序连续出产的出产方式;产种类类繁复，不同的啤酒产品所耗费的资源不同，因而，依据以上两个原因，青岛啤酒绝大多数工厂现在选用逐渐结转分步法和种类法两种办法相结合核算出产本钱。本钱核算流程如下：
1.承认本钱归集、核算目标
啤酒厂本钱归集核算的目标是冷麦汁和啤酒产制品。
2.承认本钱核算的项目
啤酒厂的出产本钱项目首要有五部分组成：酿制主辅资料本钱、包装资料本钱、动力动力本钱、直接员工薪酬和制作费用。其间，酿制主辅资料、包装资料和动力动力归于变化本钱，直接员工薪酬和制作费用归于固定本钱。 酿制主辅资料包括：大麦芽、大米、啤酒花、水以及各种辅助资料等;包装资料包括：纸箱、啤酒瓶、易拉罐、商标、瓶盖等各种包装资料;动力动力包括：出产啤酒所耗费的煤炭、电力、蒸汽等各种动力。
3.冷麦汁本钱核算过程
每月末，财务部本钱会计依据酿制部核算员供给的核算台帐，依照品牌和度数，将一切出产批次的麦汁本钱累计，得到不同品牌、不同度数的月度汇总冷麦汁本钱。
4.产制品本钱核算过程
每月末，财务部本钱会计依据包装部核算员供给的核算台帐，依照品牌、度数、内包装方式、外包装方式等区别单品的特性，别离核算每个产制品的月度出产本钱。
三、作业本钱法在青岛啤酒的使用
跟着青岛啤酒出产规模的不断扩大，现有的本钱核算办法和核算流程现已不能满意公司办理的需求，特别单个详细产品的本钱信息不实在，不能据此合理拟定产品价格，然后不能有用反映单个种类的实在盈余才能。而且，青岛啤酒是典型流程化出产的制作企业，机械化程度相对较高，ERP等先进的信息体系在公司现已使用了十多年，使用水平也相对较高，因而，不管从企业内部的办理需求，仍是从企业的信息化体系水平、出产自动化水平等方面，都具有了施行作业本钱法的必要条件。
1.作业本钱法的原理
作业本钱法(Activity-Based Costing)即依据作业的本钱核算法，是指以作业为直接费用归集目标，经过资源动因的承认、计量，归集资源费用到作业，再经过作业动因的承认计量，归集作业本钱到产品或顾客的直接费用分配办法。
2.作业本钱法的施行
依据作业本钱法的根本原理，需求承认作业中心、作业、资源动因、作业动因等根本要素，一起，对施行企业的信息化条件也提出了较高的要求。青岛啤酒现已积累了多年凭借ERP体系进行办理的经历，因而，具有施行作业本钱法的信息技术条件。 依据现有啤酒出产厂的实践出产工艺流程，承认了作业中心和相关的各项作业。啤酒出产流程根本分为糖化工段、发酵工段、过滤工段、各条包装线工段等首要环节，而且每个工段内部又包括各种不同的单个出产加工环节，因而依据以上的出产信息，承认了以下的各个作业中心及包括的作业：制麦作业中心、糖化作业中心、发酵作业中心、过滤作业中心、包装作业中心。
除以上的作业中心外，啤酒出产厂还有其他的作业中心，比方，质量检测作业中心、出产调度作业中心、空限制冷作业中心、资料仓储作业中心……是否将这些作业中心也独自作为归集资源的本钱库呢?经过很多的调研，最终依据以下两个要素，将上述辅助出产作业中心的本钱动因进行兼并，一起组成一个归集资源的本钱库，而且依照不同的资源动因，将这个辅助出产作业中心归集的资源再进行二次分配至糖化、发酵、过滤、包装等作业中心，形成了具有青岛啤酒特征的作业本钱法，即，辅助出产作业中心的资源，依照资源动因分配至出产作业中心，然后再依据作业动因，将出产作业中心的资源分配至本钱目标。
要素一：啤酒出产企业尽管具有高度的出产自动化水平，但是在啤酒本钱构成中，制作费用的比重不高，仅占啤酒本钱总额的25%左右，而且制作费用中的绝大部分都可以直接分配至糖化、发酵、过滤、包装等作业中心，只要很少的一部分需求依照不同的资源动因分配至作业中心，所以依据重要性的准则，将辅助出产的各个作业中心的本钱动因进行兼并。
要素二：假如存在过多的作业中心，必定会给施行作业添加很大的难度，反而使作业本钱法不容易推行，因而，在不影响本钱成果的前提下，青岛啤酒作业本钱项目组将部分辅助出产作业中心的本钱动因进行了兼并，简化了作业过程，大大提高了项目的可行性。
3.作业本钱办理体系
使用作业本钱法核算出产本钱需求很多根底出产数据的支撑，单纯依托记载手艺核算台帐的办法是无法满意核算本钱时巨大的作业量，因而有必要依托先进的信息化体系。作业本钱法在青岛啤酒使用的一起，一套先进的作业本钱办理体系也在青岛啤酒上线，用于支撑公司的本钱办理。
作业本钱办理体系以作业本钱法核算本钱为理论依据，在体系中创建了制麦、糖化、发酵、过滤、包装等悉数的作业中心，将每个作业中心每批次出产任务的悉数投入产出信息都记载在体系中，而且前、后两个作业中心的数据完成了无缝对接，大大提高了本钱的出产进程化管控力度。啤酒出产厂的价值链彻底反映在作业本钱办理体系中，有助于公司对价值链进行剖析;一起还有助于公司对出产环节的本钱动因进行剖析，为青岛啤酒展开战略本钱办理供给了有力的支撑。
以上就是小编为我们收拾的相关常识，信任我们经过以上常识都现已有了大致的了解，假如您还遇到什么较为杂乱的法律问题，欢迎登陆听讼网进行律师在线咨询。
一、青岛啤酒本钱办理架构及内容
青岛啤酒本钱办理体系由总部本钱办理、制作中心本钱办理和底层工厂本钱办理组成。这三个主体一起搭建了青岛啤酒三级、笔直化的本钱办理体系。总部本钱办理包括拟定本钱核算办法;监督核算流程和准则的履行;施行本钱剖析，发现本钱反常及时追寻、查核;重视原资料耗费、价格走势，为公司运营、收购，躲避危险供给信息支撑;推动公司本钱办理信息化建造等作业。制作中心的本钱办理首要包括对各个工厂的预算办理、本钱进程操控、本钱查核等作业。底层工厂则是本钱预算、本钱核算、本钱剖析、本钱操控的根底施行单元。公司本钱办理首要包括本钱预算、本钱核算、本钱剖析、本钱操控、本钱查核等功能。
二、青岛啤酒制作本钱的本钱核算办法和流程
公司啤酒厂的出产方式归于多工段、多工序连续出产的出产方式;产种类类繁复，不同的啤酒产品所耗费的资源不同，因而，依据以上两个原因，青岛啤酒绝大多数工厂现在选用逐渐结转分步法和种类法两种办法相结合核算出产本钱。本钱核算流程如下：
1.承认本钱归集、核算目标
啤酒厂本钱归集核算的目标是冷麦汁和啤酒产制品。
2.承认本钱核算的项目
啤酒厂的出产本钱项目首要有五部分组成：酿制主辅资料本钱、包装资料本钱、动力动力本钱、直接员工薪酬和制作费用。其间，酿制主辅资料、包装资料和动力动力归于变化本钱，直接员工薪酬和制作费用归于固定本钱。 酿制主辅资料包括：大麦芽、大米、啤酒花、水以及各种辅助资料等;包装资料包括：纸箱、啤酒瓶、易拉罐、商标、瓶盖等各种包装资料;动力动力包括：出产啤酒所耗费的煤炭、电力、蒸汽等各种动力。
3.冷麦汁本钱核算过程
每月末，财务部本钱会计依据酿制部核算员供给的核算台帐，依照品牌和度数，将一切出产批次的麦汁本钱累计，得到不同品牌、不同度数的月度汇总冷麦汁本钱。
4.产制品本钱核算过程
每月末，财务部本钱会计依据包装部核算员供给的核算台帐，依照品牌、度数、内包装方式、外包装方式等区别单品的特性，别离核算每个产制品的月度出产本钱。
三、作业本钱法在青岛啤酒的使用
跟着青岛啤酒出产规模的不断扩大，现有的本钱核算办法和核算流程现已不能满意公司办理的需求，特别单个详细产品的本钱信息不实在，不能据此合理拟定产品价格，然后不能有用反映单个种类的实在盈余才能。而且，青岛啤酒是典型流程化出产的制作企业，机械化程度相对较高，ERP等先进的信息体系在公司现已使用了十多年，使用水平也相对较高，因而，不管从企业内部的办理需求，仍是从企业的信息化体系水平、出产自动化水平等方面，都具有了施行作业本钱法的必要条件。
1.作业本钱法的原理
作业本钱法(Activity-Based Costing)即依据作业的本钱核算法，是指以作业为直接费用归集目标，经过资源动因的承认、计量，归集资源费用到作业，再经过作业动因的承认计量，归集作业本钱到产品或顾客的直接费用分配办法。
2.作业本钱法的施行
依据作业本钱法的根本原理，需求承认作业中心、作业、资源动因、作业动因等根本要素，一起，对施行企业的信息化条件也提出了较高的要求。青岛啤酒现已积累了多年凭借ERP体系进行办理的经历，因而，具有施行作业本钱法的信息技术条件。 依据现有啤酒出产厂的实践出产工艺流程，承认了作业中心和相关的各项作业。啤酒出产流程根本分为糖化工段、发酵工段、过滤工段、各条包装线工段等首要环节，而且每个工段内部又包括各种不同的单个出产加工环节，因而依据以上的出产信息，承认了以下的各个作业中心及包括的作业：制麦作业中心、糖化作业中心、发酵作业中心、过滤作业中心、包装作业中心。
除以上的作业中心外，啤酒出产厂还有其他的作业中心，比方，质量检测作业中心、出产调度作业中心、空限制冷作业中心、资料仓储作业中心……是否将这些作业中心也独自作为归集资源的本钱库呢?经过很多的调研，最终依据以下两个要素，将上述辅助出产作业中心的本钱动因进行兼并，一起组成一个归集资源的本钱库，而且依照不同的资源动因，将这个辅助出产作业中心归集的资源再进行二次分配至糖化、发酵、过滤、包装等作业中心，形成了具有青岛啤酒特征的作业本钱法，即，辅助出产作业中心的资源，依照资源动因分配至出产作业中心，然后再依据作业动因，将出产作业中心的资源分配至本钱目标。
要素一：啤酒出产企业尽管具有高度的出产自动化水平，但是在啤酒本钱构成中，制作费用的比重不高，仅占啤酒本钱总额的25%左右，而且制作费用中的绝大部分都可以直接分配至糖化、发酵、过滤、包装等作业中心，只要很少的一部分需求依照不同的资源动因分配至作业中心，所以依据重要性的准则，将辅助出产的各个作业中心的本钱动因进行兼并。
要素二：假如存在过多的作业中心，必定会给施行作业添加很大的难度，反而使作业本钱法不容易推行，因而，在不影响本钱成果的前提下，青岛啤酒作业本钱项目组将部分辅助出产作业中心的本钱动因进行了兼并，简化了作业过程，大大提高了项目的可行性。
3.作业本钱办理体系
使用作业本钱法核算出产本钱需求很多根底出产数据的支撑，单纯依托记载手艺核算台帐的办法是无法满意核算本钱时巨大的作业量，因而有必要依托先进的信息化体系。作业本钱法在青岛啤酒使用的一起，一套先进的作业本钱办理体系也在青岛啤酒上线，用于支撑公司的本钱办理。
作业本钱办理体系以作业本钱法核算本钱为理论依据，在体系中创建了制麦、糖化、发酵、过滤、包装等悉数的作业中心，将每个作业中心每批次出产任务的悉数投入产出信息都记载在体系中，而且前、后两个作业中心的数据完成了无缝对接，大大提高了本钱的出产进程化管控力度。啤酒出产厂的价值链彻底反映在作业本钱办理体系中，有助于公司对价值链进行剖析;一起还有助于公司对出产环节的本钱动因进行剖析，为青岛啤酒展开战略本钱办理供给了有力的支撑。
以上就是小编为我们收拾的相关常识，信任我们经过以上常识都现已有了大致的了解，假如您还遇到什么较为杂乱的法律问题，欢迎登陆听讼网进行律师在线咨询。