幼儿园食品安全管理员责任书怎么写

为加强校园食物安全办理,防备校园食物中毒事端的发作,依据《中华人民共和国食物卫生法》第六章第十八条规则，现延聘黄金湘同志为我校(园)食物安全办理员，依照《餐饮业和团体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规则，承当本单位食物出产运营活动卫生管...想要了解更多关于幼儿园食物安全办理员责任书怎样写的常识，跟着听讼网小编一同看看吧。
一、安排从业人员进行卫生法令和卫生常识训练;训练应针对每个食物加工操作岗位别离进行，内容应包含法令、法规、规范、规范和食物卫生常识、各岗位加工操作规程等。
二、拟定食物卫生办理准则及岗位责任准则，并对执行状况进行催促查看;
三、查看食物出产运营进程的卫生状况并记载，谨防食物中毒，对查看中发现的不符合卫生要求的行为及时阻止并提出处理意见。
1、留意职工个人卫生、着装清洁; 2、不得超范围制造运营西式糕点和凉菜;
3、不得运用过期食物，糜烂蜕变食物、易引发食物中毒的高危食物及其它违禁食物;
4、洗菜、切菜要肉菜分隔、生熟分隔，避免穿插污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。
5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜有必要放在配餐间，常温下不得超越2小时。原则上不留剩下食物，如确须留存，有必要放置冰箱内分类分柜冷藏，制止生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。
6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。
7、及时收拾废物，坚持食堂内部及周边卫生。
8、制止出产运营《中华人民共和国食物卫生法》第九条规则的糜烂蜕变等食物。
四、对食物卫生查验作业进行办理，要点加强食物收购索证、查验、台账挂号、储存的办理。
1、进货单位是否符合规则(食物卫生许可证等证件);新购食物及质料有无两证(食物卫生许可证、查验合格证);食物及质料有必要新鲜在保质期内。
2、禁绝简单引发食物中毒的高危食物入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等;
3、食物库房内寄存须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食物标识，不得同寄存有毒、有害物品。
五、安排从业人员进行健康查看，催促患有有碍食物卫生疾病和病症的人员调离相关岗位;每天早上对厨房作业人员晨检，经过问询、目测的办法，发现患病人员，责令当事人当即医治歇息。
六、树立食物卫生办理档案。
七、承受和合作卫生监督部分对本单位的食物卫生进行监督查看，照实供给有关状况，并对提出的整改意见担任执行，发现问题及时陈述校园领导;以上作业内容，需记载在案，备卫生监督部分考察。卫生监督部分担任对食物安全办理职作业体现进行点评，并将此作为该同志年终作业查核的主要依据之一。
八、及时参与食物卫生办理员训练并经查核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
九、与确保食物安全卫生有关的其他办理作业。
甲方：校(园)法人代表 乙方：食物安全办理员
签名 ： 签名： (盖章)
以上便是小编为您收拾的相关材料，经过上述内容咱们对这些问题有了更进一步的了解。如果您状况比较复杂，听讼网也供给律师在线咨询服务，欢迎您前来进行法令咨询。