农产品标准化是农业产业化经营的基础

一、产业化运营是我国农业新年代的前史性要求
近年，我国无论是农产品仍是畜产品，乃至水产品都遍及呈现了所谓卖难问题。农业的开展不只遭到资源的束缚，还越来越遭到需求的束缚。跟着商场情况的改变，连食物工业的增长势头，也遭到日益突出的需求限制。价格低迷、产品滞销、库房爆满是相对过剩的体现，我国的农业出产能力已进入能够供大于求的年代。食物紧缺和国家补助是迄今农业开展的动力，但是，在新的局势下农业怎么进一步开展?农人怎么实在走上殷实之路?乡村怎么完成现代化?均成为迫切要处理的问题。所以这些问题的交汇点--走产业化运营路途，遂成为人们的一致。
但是，什么是产业化?怎么才干完成产业化?这个问题，至今没有彻底处理。从出产方式来看产业化也能够称作工业化;从运营方式来看，产业化也被谓之"企业化"。18世纪的工业化大革命，使得纺织、机械制作，及许多用品的制作，都完成了从手艺到作坊、到企业出产的改变。发达国家的农业也随之完成了企业化运营。
但是，这些改变都需求劳动出产率的前进。因为我国农业劳动出产率长时间处在很低水平，农人出产的产品首要仅仅满意本身的口粮，余粮也仅仅是供给城市居民的定量口粮，因而商品率很低。这种"20亩地一头牛"式的出产，也就谈不上企业化运营。跟着我国农业科技革命性前进和出产力的进一步解放，近年我国农业不只产值现已大大超越农人本身口粮需求，并且对商场的需求和依靠也越来越大，产业化运营成为农业开展的必定。农业产业化是出产方式的革新进程，除了要求企业化运营、规模化出产等条件外，产品的规范化、规范化是其重要特征和根底。
二、农产品的规范和规范
农产品规范 所谓规范是对产品的内涵使用性能和层次的要求。农产品规范一般是由政府威望部门或威望安排对农产品的层次进行的规范化规则，并经过食物标签准则，确保顾客对各种产品有一个判别和点评的根据。首要，凡规范化产品，其品名都要有精确界说，如:豆腐、豆浆、豆奶和豆乳饮料等都应该有严厉的界说。许多国家经过立法来确保规范化施行，例如，日本农林水产省 (即农业部)关于农产品拟定了"农林物资规范化及正确表明质量法令"(简称JAS)。按照JAS，日本对393种农、林、水产及食物拟定了相应规范。例如：JAS规范中面类有8种规范，油脂有6种规范，肉制品有20种规范。规范的内容一般包含:适用范围、用语界说、等级层次、测定办法、合格认证、合格标签、注册规范、出产许可证确定技术规范等。