未签劳动合同怎么要求加班费

用人单位因为生产经营需求，经与工会和劳作者协商一致后可延伸作业时间，一般每日不得超越1小时，因特别原因需求延伸作业时间的，在保证劳作者身体健康的条件下延伸作业时间每日不得超越3小时，可是每月不得超越36小时。
【事例】
李某于2005年3月到某加工厂作业，两边未签定劳作合同，薪酬约定为计件薪酬。2011年11月，加工厂接到一个订单，需期限交货，所以规则员工加班，每天作业时间达12个小时。2011年11月20日，李某因为连日伤风，觉得身体吃不消，所以提出不加班，却遭到回绝，李某一气之下，按照规则的下班时间自行离厂。第二天，公司以李某违背厂规厂纪为由，对其作出解雇决议。李某不服，遂到当地劳作人事争议仲裁委员会提起申述。
仲裁委经审理以为，依据《劳作法》第41条规则，“用人单位因为生产经营需求，经与工会和劳作者协商一致后可延伸作业时间，一般每日不得超越1小时，因特别原因需求延伸作业时间的，在保证劳作者身体健康的条件下延伸作业时间每日不得超越3小时，可是每月不得超越36小时”。很显然，该厂现已违背了法律规则，解雇回绝加班的李某更是不合法的。依据《劳作合同法》第48条和第87条的规则，“用人单位违背本法规则免除或许停止劳作合同，劳作者要求持续实行劳作合同的，用人单位应当持续实行;劳作者不要求持续实行劳作合同或许劳作合同现已不能持续实行的，用人单位应当按照本法第47条规则的经济补偿规范的二倍向劳作者付出赔偿金”。李某不肯意在该厂持续作业，经调停，由该厂一次性付出给李某14个月的薪酬作为赔偿金。