大学生食品工厂实习报告参考范文

有不少大学生都参与了食物工厂的实习，并完结了他们的实习陈述，下面跟咱们共享他们的食物工厂实习陈述，欢迎阅览!大学生食物工厂实习陈述范文一实习意图：对熙可食物厂实地实习知道，对工厂的规划，现代工业设备以及黄桃罐头的制造工艺知道。实习公司介绍：...想要了解更多关于大学生食物工厂实习陈述参阅范文的常识，跟着听讼网小编一同看看吧。
大学生食物工厂实习陈述范文一
实习意图：
对熙可食物厂实地实习知道，对工厂的规划，现代工业设备以及黄桃罐头的制造工艺知道。
实习公司介绍：
砀山坐落安徽省北部，处于四省接壤的方位。黄桃养分价值丰厚，含有丰厚的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、西红柿黄素、西红柿红素及维生素C，抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量显着高于其他生果，老练糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、推迟变老、前进免疫力等效果，也能促进胃口，可谓保健生果、摄生之桃，是果中之王。安徽是我国黄桃罐头质量最好的区域。安徽熙可食物有限公司是湖南熙可食物有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资兴办的以加工酸性生果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金2000万元公司坐落安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。依照现代化食物加工的要求进行规划、布局，总出资1.5亿元，分二期工程建造。榜首期工程出资6000万元，06年11月9日开工，07年6月竣工，7月投产。公司首要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性生果;蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。07年8月底前，公司经过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证经过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级龙头企业，国家级龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽熙可食物企业观赏实习，近一步的了解了黄桃罐头的出产加工工艺，一同对食物企业的全体状况也有了大致的了解。
实习内容：
1：黄桃工艺流程：质料挑选—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——灭菌，冷却—制品。
操作关键：
1：熙可公司对质料的挑选全体以7老练的黄桃为主，经过传输带不断将黄桃送到切半设备处。
2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选巨细适宜，形状规矩的优质黄桃进行机器切半;其他持续传输进行人工切半。
3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱设备前都有6名人员担任将半桃核向下摆放。
4：去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。
5：加糖水，排气，补加糖水，最终封罐，灭菌。
整个出产工艺中，最重要的为淋碱进程，去皮是否完全，对黄桃的危害程度直接影响后边的感官鉴定。出产一顿黄桃需求20到40公斤碱液，关于淋碱发生的污水处理是一个扎手的问题，车间的污水直接经过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤设备，其他的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司职工约有1000多人，其间大部分会集在修整和切半，切条两个当地，归于典型的劳作密集型企业。人员多，加大办理的难度。由于黄桃归于季节性生果，首要出产期会集在每年的7月至9月，许多职工都是当地务农的农人或是兼职的学生，其间不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接捡起放入罐中，而关于卫生条件要求很高的食物作业，这必然带来了危险，下午跟着研发部的小张自始至终将黄桃罐头制造的出产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一向往外冒，他们的职工需求在这样的环境中接连作业10多个小时，十分艰苦，一同也旁边面的反响了食物厂出产条件恶劣。
2：黄桃基地观赏
砀山被称为果海，梨和黄桃果树连片成海，其间，熙可公司的黄桃园面积到达200亩，树龄有几十年以上，种类繁多，结实率高，质量较好，为黄桃罐头供给了优质牢靠的质料来历，一同也避免了原材料运送引起的本钱增加。
实习心得
在熙可公司观赏实习进程中，我置身于企业的实践出产环节，了解了黄桃罐头出产工艺，经过上午的出产流程解说和下午的实践操作进程，使我对食物厂有了更深化的了解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送设备，淋碱设备，灭菌设备，封口机等。切半进程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20.很好的前进了作业效率和削减相应的劳作本钱，但与人工切半比较，机器切半去核的效果欠安，许多外商对此不太满意。所以在两者结合的根底上，不断调整设备参数，改善出产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，直接的对劳作密集型食物企业的出产形式也有了大致的了解，它对机器的依托程度不高，设备的选购秉承了赢利最大化的准则，从出产本钱考虑选用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，假如算上污水处理的本钱以及从环保程度考虑的话，选用碱法去皮并不必定是最好的挑选，酶法去皮在此方面则具有显着的优势。第2天观赏的黄桃基地，见到了不同种类的黄桃，初步了解了黄桃的各项方针，构成了从质料到餐桌的全体概念。
十分感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为咱们供给了此次时机，让咱们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的考虑视点，为咱们往后的科研供给了实践参阅根据，也更有利于产学研三者的有用结合。
大学生食物工厂实习陈述范文二
学年实习是在完结悉数根底课程和专业课程的学习后所进行的实践环节。经过到工厂观赏企业出产环节，了解和把握食物的出产工艺和流程，稳固和了解已学过的理论和专业课程内容，培育咱们理论联系实践的才干，前进实践才干、着手才干、处理问题和调查问题、剖析问题以及处理问题的才干，为后续结业规划以及结业论文打下坚实的根底。在实习进程中让咱们了解企业厂史、出产现状及展开前景等，把握企业的产品结构及在商场的位置;把握产品的工艺流程及各出产环节操作注意事项;了解车间布局，把握设备操作流程并剖析车间的质量操控点，提出前进产质量量的合理化建议，以及企业的科研开发状况等。
今麦郎食物有限公司是一家集出产、出售、科研开发于一体的现代化归纳食物企业，公司凭仗一流的便利食物出产水平和“今麦郎”、“华龙”等知名品牌而享誉华夏。
公司现职工总数3万人，总资产达50亿元，分设制面、面粉、餐饮、饮品、归纳五大事业部，下设28个分公司。在全国建有河北隆尧、邯郸、正定、徐水、秦皇岛、黑龙江哈尔滨、吉林长春、辽宁沈阳、山东兖州、河南许昌、汤阴、湖南平江、安徽天长、陕西扶风、浙江嘉兴、广东东莞、四川成都、北京密云等18个出产基地，构成便利面年产能120亿份，年转化小麦180万吨的巨大出产规划，这样的转化量相当于60多个县的农人的商品粮，制面、制粉规划跃居国际前列。
营销公司分设华北部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、东北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直营部(直辖市)等11个营业部，下辖47个办事处60万个营业网点。
公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均遭到全国各地顾客的广泛好评，特别是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，养分可口”的优势遭到顾客的追捧。XX年华龙日清公司完成出售收入63亿元。
今麦郎食物有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创立建立的一家股份制企业。以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者，始终将"工业报国，谋福社会"作为企业的崇高理念，凭仗得天独厚的资源优势、领先水平的专业优势、类别完全的配套优势、优胜的产品性价比优势、国内高覆盖率的商场优势，完成了企业的超常规展开，发明晰我国食物界企业超速成长的"奇观"。短短十年，企业规划与归纳实力扩张了1000多倍,品牌价值飙升至82.8999亿元，产品热销全国31个省、市、自治区，并远销美国、加拿大、德国、捷克、南非、澳大利亚、新西兰等30多个国家和区域，被业界称为是国内便利面作业最具生机和展开潜力的企业之一。
大学生食物工厂实习陈述范文三
实习单位简介：
xxx食物有限公司是全球第二大的食物公司，在全球145个国家展开业务，在全球聘任约六万多名职工，xxx公司的三大中心产品系列为咖啡、糖块、乳制品及饮料。姑苏xxx食物有限公司是xxx食物有限公司的独资食物企业，坐落美丽的姑苏工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境整齐漂亮，具有15000平方米地、可包容6六条出产线一同作业的现代化出产车间，并配有仓储设备及完善的现代化作业区域。公司首要出产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、和平梳玩笑轻松、绮丽等国际知名品牌等饼干，产品除供给我国商场外还出口十多个国家和区域，姑苏公司选用美国食物工业的卫生及质量操控标准在配方、质料、口味、外观及结构上坚持全球共同，全面确保产质量量。不论现在甚至将来，咱们将信守许诺、会集精力在质量、立异和展开上取得更大的开展，完成xxx让全球饮食及日子愈加精彩的愿景。
实习意图
要想在念书的时分就试足将来的作业环境，实习是个好方法，在实践经历丰厚的导师和技能人员辅导下学到的理论常识能够得以详细化，实习能够协助人们确认一向孜孜以求的作业方针是否真的合适自己。经过观赏和实践来稳固专业根底常识，要求做到理论与实践相结合，在实践中展开调查研究、训练和培育学生剖析问题和处理问题才干，为今后的学习、结业论文以及作业打下坚实的根底。详细如下：
1. 触摸社会 了解省情和国情，了解实习场所的展开史，特别是改革开放以来的状况，了解所学专业在经济建造中的位置、效果和展开趋势，增加对专业学科规模的感性知道。
2. 学习企业办理常识 了解工程技能人员的作业责任和工程程序取得安排和办理出产的初步知道，谦虚向工人和技能人员学习培育酷爱专业、酷爱劳作、恪守安排纪律的杰出道德。
3. 学习出产技能 稳固深化所学的理论常识，培育剖析和处理工程实践问题的初步才干。
4. 了解和初步把握出产工艺的流程、技能经济方针。
5. 了解出产工艺所用的设备、规格型号及作业原理。
实习内容
首要先介绍一下我地点出产线的产品，奥利奥1912年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国商场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的兴趣吃法敏捷成为我国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断寻求产品立异将奥利奥的新产品从美国敏捷引进我国，现在奥利奥品牌宗族又添巧克力夹心和甘旨双心两名新成员，此外，于2005年末上市底新产品奥利奥威化也敏捷赢得了我国顾客的喜爱。还有便是鬼脸以其共同、风趣的鬼脸造型很快得到我国顾客的喜爱!品牌知名度敏捷攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包含巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在我国成功上市，只专为孩子规划的品牌一说到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童成长需求鬼脸嘟嘟饼干从2005年起全现增加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有利”的品牌认知，真实成为孩子喜爱妈妈认可的产品。最终便是乐之，于1988年进入我国商场，以强壮的增长势头快速成为北方区域销量榜首的咸饼干。2000年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌队伍。以上便是我地点线的产品介绍。
我在厂里从事的是包装段的作业，首要责任是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以咱们要严厉查看包装制品，首要查看卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图画居中，日期明晰、正确完好，查看端封是否假封、烫坏。最终查看端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，一同还要填写质量记载表便于追寻。我每天的作业便是这样，尽管很单调但有必要认真完结。
实习心得
初步的时分、我原认为咱们是参与配料的成果被分到包装部做一名开机工人。心里不由丢失。可是没方法现已成实践了只需承受。作业不时站着的，每天要站八个小时真的很累，初步时真的很不习惯，脚特别痛!长这么大还没这么辛苦过!不过凭着对事认真担任的情绪，我仍是坚持了下去，其实从正面既思想剖析这样也训练我吃苦耐劳坚定不移的精力和意志。尽管这次实习真的很辛苦，可是我感觉自己仍是学习到了许多东西，榜首次这么真实、这么挨近的了解焙烤食物作业的根本运作形式和办理方法，以及公司的整个体系，这次实习给我一个把理论常识运用到实践作业中的渠道，感触其间的差异距离，也让我了解了饼干出产工艺和流程及作业标准和操作标准要求，也为今后的岗位作业打下了心思、实践根底。这段期间深深让我感遭到金钱的来之不易，每天面临相同的食物干相同的活很无聊!每天上班便是站着一遍又一遍的做相同的动作，感觉自己就像台机器!深深领会到了家人、朋友外出打工的难处，他们或许也是在重复的做同一件事，但我想他们必定不会那么轻松，由于他们想经过自己的劳作力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同学面钱有“体面”，自己宁可累断腰筋也不期望自己的孩子受一点点冤枉，可怜天下爸爸妈妈心啊!想规劝咱们要多为自己的爸爸妈妈考虑，当你大手浪费金钱的时分是否想到过这些钱是爸爸妈妈用多少汗水或者是用多少个不眠之夜换来的?!
在这次实习傍边让我很有感处的一点便是人际往来方面，咱们都知道社会上人际往来十分杂乱，可是详细多么杂乱我想也很难说清楚，只需阅历了才干了解，才干有深化的感触，咱们为了作业走到一同，每一个人都有自己的思想和特性，要给他们处理好联系得
需求许多技巧，就看你怎样把握了，我想说的一点便是在往来中已然咱们不能改动一些东西，那咱们就学着习惯它，假如还不可那就改动一下习惯它的方法。让我在这次社会实践中把握了许多东西最重要的便是使我在为人处世怎么处理好人际联系这方面有了很大的前进。一同在这次实践中使我深深领会到咱们有必要在作业中勤于着手渐渐揣摩，不断学习堆集，遇到不了解的当地自己先想方设法处理，真实不可能够谦虚讨教他人，而没有自学才干的人早晚要被企业和社会所筛选。俗话说“在家千日好，出门半招难”!意思便是说在家里的时分有自己的爸爸妈妈照料、关怀、呵护!那必定便是日子过得高枕无忧了，可是，只需你去到外面作业的时分，不论你遇到什么困难波折都是要靠自己一个人去处理的。这次实习正好让我学会了自强自立!凡事都要靠自己!现在，就算爸爸妈妈不在我的身边我都能够自己独立!这次实习最大的认知便是全部知道都来历于实践，实践是知道的来历说明晰亲自实践的必要性和重要性，可是并不排挤学习直接经历的必要性。实践的展开不断促进人类知道才干的展开。实践的不断展开，不断提出新的问题，促进人们去处理这些问题。而跟着这些问题的不断处理，与此同步，人们的知道才干也就不断地改善和前进!知道在实践的根底上发生，可是知道一经发生就具有相对独立性，能够对实践进行辅导。实践便是把咱们在校园所学的理论常识运用到客观实践中去，使自己所学的理论常识有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还能够为今后找作业打根底。经过高!知道在实践的根底上发生，可是知道一经发生就具有相对独立性，能够对实践进行辅导。实践便是把咱们在校园所学的理论常识运用到客观实践中去，使自己所学的理论常识有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还能够为今后找作业打根底。经过这段时刻的学习学到了一些在校园里学不到的东西。由于环境的不同，触摸的人于事不同，从中所学的东西天然也就不一样了。要学会从实践中学习从学习中实践。咱们不只需学好校园里所学的常识，还要不断从日子中、实践中学到其他常识，不断地从各方面装备自己，才干在竞赛中杰出自己、体现自己。
实习总结
经过这次实习使我了解“感触来于实践，发于实践”!尽管实习的时刻不是很长，可是却使我有了太多的感触!对我来说的确十分深化、十分有意义，从中使我了解了许多道理，许多人生哲学的真理。更使我留下了一段难忘的回想，在实习期间的辛苦、劳累对自己才干是一种严厉的检测，更是对自己所学的理论常识的一次全面查看，一次实践的查验，一同对自己归纳本质的一次调查，在实习中有必要学会干事、学会学习、学会吸收、学会在社会中生计展开，不断前进自己的实践才干，开掘自己的潜能，增强自己的着手才干。把握过硬的技能身手、不断进取、不断攀爬做出不普通的成绩，一往无前，吸收更多的实践有用的东西，使理论与实践相结合，充沛感遭到学理论常识的价值，用理论去辅导实践，在实践中加深对理论的知道，而且吸收新的理论经历、实践经历、不断地充分自己、展开自己、活泼自己，在实习中更要长于发现问题、处理问题，从中开阔自己的思想，学无止竞，只需不断深化实践才干够到达自己的意图，到达抱负的对岸，因而，我感遭到这次实习对自己人生的未来是一次初步，一个新的起点，更是一次大的前进。
“万事开头难，实践见真知”在这一次实习中，我领会到了什么事情并不是自己想像中的那样夸姣，什么事都是那么顺畅，但是全部都在新的理论常识新的技能不断完善自己，这是个夸姣的希望，在实践中看到了自己许多的缺少，如对专业常识根底理论把握不行厚实，经历不行丰厚，着手才干有待前进，对处理问题不行零活，领会不行深化，对在实习中食物加工发现的问题不能敏捷的找出原因和处理的方法，刚初步大多数是依托师傅的辅导才干处理，缺少社会实践经历，缺少产对食物性质的知道，经过这次实践自己的才干全体上有很大的前进，而且对食物加工技能制造进程有了必定的把握和新的知道，这为将来习惯社会展开做了强有力的衬托。一同这次的实践使我了解到这个作业从事人员比较广泛，对食物加工的要求程度比较高!在日益改变的社会里为了满意需求，有必要对食物加工制造进行立异、改善、开辟愈加安全、漂亮的食物，这样才干确保在食物作业中的立锥之地。在21世纪的今日，跟着社会经济的不断展开，人们对食物的质量上有了更大的寻求，食物加工为了满意群众的需求不断向着低本钱、高技能、漂亮、养分、健康、安全、好吃等寻求;才干开辟21世纪食物的新天堂，因而，对从事本作业人员在本质上、技能上应向高、尖寻求，才干满意作业的展开、社会的展开。这样我想自己现在应兢兢业业的学好身手，具有厚实的理论常识，在深化实践时谦虚向他人学习，多着手、多总结经历才干在这个作业上有所展开。
经过这次实习最首要的便是我对食物的加工、出产中的操控与办理、职工的训练、等方面有了一次比较全面等感性知道，进一步了解承受课堂上的常识，将所学与所看结合起来是理论在实践出产中得到运用，重要的是怎样融入企业，前进作业才干。近年来，人民群众日子水平的前进以及对食物安全意识的前进，使得食物作业得到了长足的展开，与此一同也越来越标准，这关于咱们食物专业的学生来说既是一个机会、也是一个应战，而对行将走出校门的咱们来说更应该在有限的时刻里把握更多的专业常识，加强实践和规划查验才干，这样更有利于将来的展开，使自己在此领域内也有所作为!这次实习的收成归纳为四个方面：
1. 经过车间的出产实习学到了实践常识，一同进一步加深了食物安全操控和出产办理的了解，是理论和实践常识都有所前进。
2. 前进了实践作业才干，为作业和将来的作业取得了一些名贵的实践经历。
3. 了解了食物作业的现状为结业后正式作业做好预备。
最终感谢校园领导、教师为咱们联系了这一次的实习，也感谢实习单位对咱们的支撑!厂区的实习给了我一个很好的渠道了解各种出产操作流程，是踏入作业岗位的必要根底，在今后的学习中我都会严厉要求自己，谦虚向他人学习，实在前进自己的实践才干!
以上是听讼网小编收拾的常识，谢谢您的阅览，想了解更多内容，请持续重视听讼网。