我是货车司机，承接被告的卤味熟食零担运输业务。双方未签订书面运单，也没有约定货物损坏由司机承担；接单时，被告清楚原告车辆为普通厢式货车，并未提出需要冷链运输的要求。原告在高速运输途中，车辆轮胎突发爆裂，仅造成货物泡沫外包装挤压变形。事故现场泡沫箱破损，但箱内没有冰袋任何保冷物资，破损后也没有漏水痕迹，足以证实被告发货时就没有采取保冷包装，本身计划常温运输。事故发生后原告妥善处置，继续将货物安全运送至目的地。货物送达现场，收货人现场查验货物并正常签收，收货当场没有提出熟食变质、渗漏等任何质量问题。货物签收完成之后，货物由收货方保管，额外存放两天半，被告才主张熟食变质，单方面扣押所有运有运费！

您这情况，承运责任不大。收货人已查验签收，未提变质渗漏，说明交付时状态正常。之后收货方又存两天半，熟食变质风险应其自担。被告明知普通车、未要冷链，箱内无冰袋，不能事后怪您。 办法：1、保存聊天、装车及事故照片、签收凭证、运费约定和催款记录。2、书面催告限期付运费，说明签收后变质与您无关。3、不付就向被告住所地或运输始发地法院起诉，要求运费及逾期利息。对方若反诉货损，须举证变质发生在运输中且您有过错。

你作为承运人已完成安全送达义务，收货人当场正常签收未提出质量异议，后续熟食变质是被告未做保冷包装、收货后自行存放两天半导致的，你无需承担赔偿责任，可直接向法院起诉要求被告全额支付拖欠的运费。

你好 有明确被告身份信息建议收集相关证据材料去法院起诉要求赔偿