利用休息天参与培训，作为公司培训管理人员，从九点一直培训到下午两点未休息，过了吃饭时间点食堂关门，然后出去吃完饭回到公司（来回大概一个小时）公司以出去吃饭考核员工扣钱是否合理

公司这种做法不太合理。员工利用休息天参加培训，培训时间长且过了食堂饭点，出去吃饭是合理需求。公司未考虑实际情况就考核扣钱，侵犯了员工权益。解决方案是员工可先和公司沟通，说明情况，要求撤销扣钱决定；若沟通无果，可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁维护自身权益。

该行为不合理，属于非法克扣工资

公司以员工休息天培训期间出去吃饭为由考核扣钱通常是不合理的。员工利用休息天参与培训属于加班，公司应支付相应加班费，且员工有权在培训间隙合理安排用餐时间，公司无正当理由不得克扣工资，除非公司规章制度经合法程序制定且明确规定该情形属于扣钱范畴，且扣钱后的工资不低于当地最低工资标准。