现在已离职，我的月工资劳动合同写的是5500+500 现在按照4500+200+800（顶岗费）=5500发放，上个月干了14天，公司人事告知未满15天800顶岗费不发放，上个月有个差评扣了300，店铺损耗扣了330，不住宿舍水电费也扣了，实际发放1397元

这个克扣不合理，您可以仲裁主张合法权益

公司做法可能不合理。劳动合同约定工资 6000，按 4500+200+800 发，未满 15 天不发 800 顶岗费无依据。差评、损耗扣款需看公司有无相关合法制度及事先告知。水电费扣除也需有合理依据。你可先与公司协商，要求按约定足额支付工资；协商不成，可收集证据去劳动监察投诉或申请劳动仲裁维权。

仲裁要求公司发齐工资，因此离职的补偿金，还可以思考是否存在以下情形，被辞退的双倍赔偿金，没签署合同的双倍工资，以及处理社保问题，点击头像可以图文咨询，可以把证据发给我帮你整理材料起诉，私信详细沟通以追回款项。