用户点外卖说没有盐味，餐拿回来之后我尝过有盐味，用户开直播到店要求道歉赔偿，拒绝后，用户在抖音快手视频号发视频说店里卫生不好，用户视频里掐头去尾，不是我授权用户拍的视频，因为他的原因，现在经营不了，这样的情况怎么固定证据，如何走法律程序

首先要固定证据，可对用户在抖音、快手、视频号发布的视频进行录屏，保存视频链接和内容，同时保留与用户沟通的聊天记录、订单信息等。若有店内监控，也可截取相关片段。走法律程序，可先向平台投诉要求删除不实视频，若协商不成，可向法院起诉用户侵犯名誉权，要求停止侵权、消除影响、赔偿损失等。

你好，这种情况可以收集相关证据材料及对方身份信息向法院起诉要求对方承担侵权责任。

首先要保留好相关的证据，对方直播的回放，直播时长，观看人数等等相关的证据，收集用户侵犯店铺名誉权的证据，起诉立案到法院解决，要求对方停止侵害，排除妨碍，赔偿损失，赔礼道歉。

固定证据方面，可对用户发布的视频进行公证保全，收集店内卫生合格的相关证明，找现场证人出具证言，保存与用户的聊天记录等。走法律程序时，先确定被告住所地或侵权行为地法院，起草起诉状，写明诉讼请求和事实理由，提交证据材料立案，然后按法院安排参与庭审。