本人宜兴开牛肉汤，被举报超营业执照经营，拌黄瓜，当月五号被市场监督管理，现场直接处罚，大概月底让去交罚款，这种拌黄瓜非要有凉菜间处理吗？不是素菜之类的现在管的松些了，光在操作台上行不行。他们记录的是外卖就卖一份凉拌黄瓜，然后还有剩下的是我们切的牛肉，然后在汤里煮一会，拌牛肉，是热的，这属不属于凉拌的范围，外卖上拌菜也都取证了，还有第一次被举报经查实不应该责令改正，如果拒不改正才会做出处罚，为什么，我这个直接带着电脑打印机就现场打印文件，做出处罚，这样执法合理吗，热拌牛肉违规不违规，或者改如何改正。拌牛肉里面有（味极鲜，香油，香菜大蒜叶）是热的，市场监督的回答也是含糊不清，就让我们这几天去交罚款