1，劳动合同签订未按时，延后两个月签订的，从第三个月才签订，而签订日期为第三个月 2，拖欠工资一个月，固定15日发放上一个月的工资，一直不发放 3，这种需要固定啥证据，

劳动合同延迟签订，可主张双倍工资差额补偿。拖欠工资，需收集劳动关系证据、工资支付凭证、考勤记录等。建议协商解决，不成可申请劳动仲裁。

对于拖欠工资的情况，首先要证明公司拖欠工资的证据，如工资是发到银行卡里，需到银行打出所有的发放工资明细；如果工资是用现金发的，用人单位需要拿出给劳动者发过工资的证据，否则他们要承担不利的后果；与老板的电话与短信沟通记录也可以证明相关事实，最好对通话进行录音。同时，证明月工资的证据也很重要，包括工资卡、工资条、银行转账记录、支付宝转账记录等；解答不易，顺手给个五星好评，如还有其他疑问需要解答可点头像详细咨询，我将会给予你更全面细致的解答。

你好！可以向劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁。