事件发生在廊坊三河燕郊悦榕湾小区北门的梦想摇篮幼儿园，当事人张师傅是幼儿园做饭大厨，在早上5点多不到6点进入后厨工作至早上9点左右，突然站不住，后有幼儿园负责人打120送到三河燕郊燕达医院急症门诊，诊断为脑血管疾病，左边上肢和下肢麻木没有知觉，现一直住院治疗，3.5－3.20已经16天。 幼儿园没有和当事人张师傅签约劳动合同，当事人张师傅在幼儿园工作10天，从住院至今幼儿园没有看望及给出任何说法，连120打车费都是私自解开张师傅的手机进行支付的。诉求:请问怎么保护张师傅的劳动合法权益，以及长时间工作中受到的身体伤害，以及后续的治疗费用？通过什么渠道维权？通过哪些国家部门进行维权？谢谢各位律师。