我买到包装鸡腿，鸡腿出现了变质生蛆的情况，而且这个鸡腿是未拆开，未漏气，保质期内的。打电话给生产厂家，我提出赔偿一千元的诉求，厂家拒绝了我的索赔，并只同意一赔十，一赔十也只有48元，我内心肯定是拒绝的。于是我带电话给12315，他们那边说不受理这个事情，因为我无法提供受损害证明，请问我还要怎么提供受损害证明？怎么才能最大程度维护我的合法权益，谢谢。

以相关证据起诉，准备起诉状、证据清单、原被告身份信息，在移动微法院提交立案

有没有拍照和视频?可以去消协投诉

你可以把相关的伪劣食品拍照留存，根据《消费者权益保护法》第五十六条　经营者有下列情形之一，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款（三）生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的； 　　

建议起诉，准备起诉状和证据前往法院立案起诉

跟对方协商不了，那就到法院起诉。