我是一名开炸鸡店的小老板。2020.05.23晚9点多有位顾客点了我家外卖，5.25 下午4点多联系我说是现在在医院，原因是吃了我家炸鸡。我去医院后了解到这位顾客5.25凌晨1点左右去的医院被确诊急性肠胃炎。 顾客说是让我们赔偿她所有医药费还有后续的营养费（最少5000），我们表示“你是23号晚上点的外卖，25号凌晨住院确诊的急性肠胃炎，中间差24小时以上，不可能只是吃了我的炸鸡，没法确定是我家的责任，我们没责任和义务承担你的医药费，我看你也是我家顾客，出于人道主义我给上你1000” 顾客不同意，随后投诉我，食药局检查后我家没有食品安全方面的问题，她们还一直找我要钱。我该怎么维权？