我和蔺先生有口头协议，给他老家盖房子，盖好之后给18000元钱，现房子盖好，蔺先生赖账不结工钱。这房子属于危房改造，政府给补贴，是盖给他弟弟和父母往。蔺先生说如果不是他父母说，他根本不知道有危房改造，也没有联系我盖房子。现把房子推给他父母，还把他现在的住址作为证据。当时也没留字据这些，只有跟着我盖房的五个人及村里人能证明那房子是我盖的，现在我要告他，能告赢吗？我可以搜集哪些证据来起诉他？求赐教

我有加蔺先生微信，完成工程后，在微信上联系要工钱，他以房子质量有问题，窗户柱子没弄好，让我检查，再检查，就是不给钱的微信聊天截屏。他叫我去他家商量盖房子，还有中途都有电话联系，就是没有防他这样耍赖，没录音，现在我去移动公司调取通话记录可以作为有力证据吗？已经起诉了一次，因为没有准备充分证据，法院让我撤诉了，蔺先生就是以他跟这个房子完全没关系，是父母住，父母和弟弟找人盖的房子为由，还有自己的现居住地在白银市，交了这样的证据反驳我的。法院也说我没有告清楚，我是告蔺先生，整件事情只有我和蔺先生联系过，他父母弟弟我见都没见过，但是房子是盖在蔺先生弟弟的地方，又说我应该告他弟弟或父母?现在我应该告谁?告他一家人合适吗？还是应该就告蔺先生。协商已经失败了，我说了既然不承认，那房子是我盖的，我就让他恢复原样。他们说我这样是犯法的，一点也不畏惧，不理视。