劳动关系咨询，2019年7月-1月我就职青岛尚品良牛食品有限公司，期间一直没有与我签订劳动合同，2019年1月23号，我收到公司经理电话，通知我明年（2020年）不用再来上班了。2020年2月24（工资日）我一直未收到工资。与公司多方沟通无果，包括公司财务，公司经理，法人，法人丈夫，于是申请劳动仲裁，我的工资平时都是法人丈夫转账，法人丈夫的公司叫青岛华域盛世贸易有限公司，曾经以该公司名字签过一个工资证明，打卡信息是青岛尚品良牛食品有限公司的，聊天记录都有，钉钉打卡，请问，我准备证据是否充足，还有我仲裁应该仲裁尚品良牛还是华域盛世？